Il Bigolaro Pasta Extruder

Ecco cosa dice Mindy, un’altra cliente soddisfatta: LaGondola produce gli utensili per pasta della migliore qualità che abbia mai provato. Vengono spediti e consegnati rapidamente. Il loro aspetto e la loro solidità fanno pensare che dureranno per tutta la vita.

Pulire con un panno umido e un po’ di succo di limone per rendere l’ottone più brillante. Non lavare in lavastoviglie.

Sì, le dimensioni sono le stesse.

1,50 cm (circa 1/2 pollice).

Sì, taglia e imprime la forma con un unico movimento.

Ecco 3 consigli per utilizzare efficacemente tagliapasta e stampi per la pasta fatta in casa:

1. Utilizza un impasto della giusta consistenza: la consistenza dell’impasto è fondamentale. Assicurati che sia liscio ed elastico, ma non troppo appiccicoso. Se è troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina; se è troppo asciutto, aggiungi poca acqua. La giusta consistenza renderà la pasta più facile da lavorare, consentendo a tagliapasta e stampi di modellarla senza difficoltà.

2. Infarina bene il piano di lavoro: prima di stendere l’impasto o utilizzare tagliapasta e stampi, assicurati di infarinare adeguatamente il piano di lavoro. In questo modo eviterai che la pasta si attacchi o si rompa durante la lavorazione. Puoi anche infarinare leggermente la superficie dell’impasto mentre lo stendi, per evitare che si attacchi al mattarello o agli stampi.

3. Lascia asciugare la pasta prima della cottura: dopo aver modellato la pasta con i tagliapasta o gli stampi, lasciala asciugare brevemente prima di cuocerla. Questo aiuterà la pasta a mantenere la forma durante la cottura e a ottenere una consistenza migliore. Puoi lasciarla asciugare su un vassoio leggermente infarinato o su uno stendipasta per almeno 15-30 minuti, a seconda del suo spessore.

Seguendo questi consigli, potrai utilizzare efficacemente tagliapasta e stampi per creare piatti deliziosi e dalla forma perfetta. Buon lavoro in cucina!