Paquete LaGondola: 1 sello Corzetti redondo, 1 cortador de pasta festoneado en latón y madera natural - FLORA

Vea lo que dice Mindy (otro cliente satisfecho): La Gondola produce herramientas para pasta de la más alta calidad que jamás haya encontrado. Se envían y llegan rápidamente. Se ven y se sienten como si duraran toda la vida.

Se limpia con un paño húmedo y un toque de jugo de limón para darle brillo, pero no lo use en el lavavajillas.

Sí, las tallas son las mismas.

1,50 cm (1/2 pulgada aprox).

Sí, todo en un solo movimiento.

A continuación te damos 3 consejos para utilizar cortadores y sellos de pasta caseros de manera eficiente:

1) Utilice la consistencia de masa adecuada : la consistencia de la masa es crucial. Asegúrate de conseguir una masa suave y flexible, no demasiado pegajosa. Si queda demasiado pegajoso, agrega un poco de harina; si está demasiado seco, agrega un poco de agua. La consistencia adecuada hará que sea más fácil trabajar con la pasta, permitiendo que los cortadores y los moldes le den forma suavemente.

2) Enharine bien la superficie de trabajo : antes de extender o utilizar los cortadores y moldes, asegúrese de enharinar adecuadamente la superficie de trabajo. Esto evita que la pasta se pegue y se rompa durante el proceso. También puedes enharinar ligeramente la parte superior de la masa al extenderla para evitar que se pegue al rodillo o a los moldes.

3)Dejar secar la pasta antes de cocinarla : Después de darle forma a la pasta con los cortantes o moldes, dejar secar un rato antes de cocinarla. Esto ayuda a que la pasta mantenga su forma durante la cocción y proporciona una mejor textura. Puedes dejar secar en una bandeja ligeramente enharinada o en una rejilla para secar pasta durante al menos 15-30 minutos, dependiendo del grosor de la pasta.

Siguiendo estos consejos podrás utilizar cortadores y moldes para pasta caseros de forma eficaz, creando platos deliciosos y con buena forma. ¡Feliz cocina!